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17 dicembre: seminario di Luca Dellafiora sulle micotossine negli alimenti

Alle 17.30 al Gastronomy Hub (ex Palazzo della Provincia, piazza della Pace). Terzo appuntamento degli incontri organizzati dal Centro CSEIA per illustrare i risultati del contest rivolto ai ricercatori dell’Ateneo sul tema del rischio

Ministero della salute: fumonisine in eccesso nella farina di mais a marchio Bongiovanni

Tra le tossine prodotte dai funghi, le micotossine, le cosiddette fumonisine destano particolare preoccupazione poiché si sviluppano nel mais e in altri cereali.

Ricotta tossica, il Ministero della Salute ordina il ritiro dal mercato

Ministero della Salute - Rischio microbiologico - La Bresciana - Farina di mais gialla bramata

Fumonisine oltre i limiti previsti dal Regolamento CE n. 1881/2006

Blitz Coldiretti e Forestale: 125mila tonnellate di grano positivo all'aflatossina. Attesa ASL per Metalli Pesanti

Made in Italy: blitz forestale su grano a porto Bari. Forestale : sono oltre 125mila le tonnellate di grano destinato alla lavorazione di pane e pasta. Attesa dell'ASL di Bari per esito su presenza di Metalli Pesanti.