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Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina

Quando nell’antica Venezia si spadellava in cucina

Una cucina di antiche origini tramandata fino a noi - Pesce, cacciagione e carni, ma anche salumi e altro ancora – Prezzi abbordabili e no - I grandi cuochi, le loro ricette e i trattati - La storia del baccalà arrivato a Venezia in seguito a un naufragio in Norvegia - I Provveditori alle Pompe e la Marangona

Gustavo Vitali Culinaryartfood 20 Apr 2022
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