Involtini Abbruzzesi

Ingredienti per 4 persone 8 fettine di vitello 500 gr di fagiolini di Paganica 300 gr di pomodori 150 gr di carne di maiale e vitello macinato qualche funghetto di serra parmigiano grattugiato prezzemolo aglio farina olio 1 uovo sale e pepe

di Redazione

163.3K visualizzazioni

update: 04 March 2010 13:22

Affetate i funghetti e fateli trifolare con aglio e prezzemolo , poi uniteli alla carne tritata ;
mescolate insieme anche un cucchiao di parmigiano 1 uovo ,
sale ,
pepe e prezzemolo tritato.
Mettete un poco di ripieno su ogni fettina di vitello e formate degli involtini e metteteli a rosolare nell’olio.
Salate.
Nel frattempo lessate i fagioli,
scolateli e metteteli in un tegame dove avrete fatto soffriggere aglio,
olio e prezzemolo.
Unite i pomodori tritati,
salate e fate cuocere 20 minuti. Versate gli involtini lasciate insaporire e servite

prezzemolo involtini metteteli scolateli fagioli frattempo rosolare soffriggere lessate tritati insaporire servite

Articoli Correlati

Insalate? non del tutto. Un piatto che cambia tutto: cibo crudo e nutrienti freschi

Insalate? non del tutto. Un piatto che cambia tutto: cibo crudo e nutrienti freschi

Silvia Carrassi

A cena o a pranzo - Tortino Proteico: Un'Esplosione di Sapori Sostenibili

A cena o a pranzo - Tortino Proteico: Un'Esplosione di Sapori Sostenibili

Silvia Carrassi

Pizzoccheri con Fettuccine Konjac: Un'Esplosione di Gusto con Ceci, Curcuma e Passata di Pomodori

Pizzoccheri con Fettuccine Konjac: Un'Esplosione di Gusto con Ceci, Curcuma e Passata di Pomodori

Silvia Carrassi

Ultimi Articoli