Escherichia coli: misure di sicurezza mense scolastiche

Monza: A seguito dell’emergenza dovuta alla diffusione in Europa del batterio “Escherichia coli” l’Assessorato all’Educazione del Comune di Monza ha ritenuto opportuno adottare misure cautelative significative a tutela dei fruitori del servizio di ristorazione nelle mense delle scuole del territorio: asili nido, scuole dell’infanzia e scuole primarie e secondarie di primo grado.

“Tutte le cucine e i punti di preparazione dei pasti negli edifici scolastici si sono attrezzate per uniformarsi alle nostre direttive " afferma l’Assessore all’Educazione Pierfranco Maffè - che prevedono di lavare e disinfettare con prodotti specifici la frutta e la verdura da consumare a crudo.
Senza voler creare alcun allarmismo si tratta evidentemente di misure di prevenzione che abbiamo voluto adottare per rendere sicuro al 100% il cibo preparato nelle mense scolastiche”.